正式名称等間違っているかもしれませんが、そこんところは見逃してやってください。
時刻については、その列車の実際の発着時を掲載しています。
（定±○○）というのは、定時に○○分±するとその列車の発着時になるということです。
+○○分の場合は掲載時刻-○○分、-○○分の場合は掲載時刻+○○分すると定時に換算できます。
例:11:03（定時+65）の場合は11:03-65分で9:58が定時となります。
つまり、掲載時刻は時刻表上の時刻ではなくその列車の実際の時刻ということです。